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Buñuelo de fríjol

Deliciosos buñuelos de frijol cabecita negra tradicionales del caribe colombiano, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Sobre esta receta

Aprende a preparar los auténticos buñuelos de frijol cabecita negra, un clásico de la cocina caribe colombiana. Fácil y rápido gracias a nuestra Mezcla para Buñuelos de Frijol que tienen todo el sabor tradicional y una textura perfecta. Ideales para desayunar, merendar o cenar.
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Ingredientes

- Mezcla para buñuelos cabecita negra 250 gr

- Agua 400 gr

- Sal 1 cucharadita

- Azúcar 1 pizca

- Huevos 2 unidades

- Queso Rallado (opcional) 150 gr

Preparación

  1. En una olla, hierve 400 g de agua con
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 pizca de azúcar
    • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  2. Apaga el fuego y agrega 250 g de la mezcla para buñuelo. Mezcla muy bien hasta integrar.
  3. Coloca la mezcla en un bowl y deja reposar hasta que esté tibia.
  4. Lleva la mezcla a un procesador o bowl, agrega 2 huevos batidos y mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. Forma los buñuelos y fríe en aceite caliente o prepáralos en airfryer hasta que estén dorados.
  6. Sirve y disfruta tus deliciosos buñuelos cabecita negra
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